14 Saftige Fakten über Äpfel

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Fakten über Äpfel
Fakten über Äpfel

#12 Wenn man die Samen eines Apfels pflanzt, wächst daraus eine neue Sorte.

Äpfel haben eine genetische Eigenschaft, die als Heterozygotie bezeichnet wird. Dies bedeutet, dass jeder neue Baum, der aus den Samen eines Apfels wächst, zu einer neuen Sorte heranwächst. Als direkte Folge davon gibt es heute 7500 bekannte Apfelsorten. Dies ist zwar großartig in Bezug auf die Entwicklung der Art und ihre Fähigkeit, sich an neue Umgebungen anzupassen und zu überleben, erschwert jedoch den Apfelanbau erheblich.

Anstatt neue Apfelbäume mit Samen zu pflanzen, ist eine Technik namens Pfropfen erforderlich. Diese Technik verschmilzt einen Teil einer bereits existierenden Pflanze der gewünschten Sorte mit den Wurzeln einer viel härteren und haltbareren Variante, die durch Samen gezüchtet wurde.

Wenn dies erfolgreich durchgeführt wurde, züchtet der neue gepfropfte Sämling die gewünschten Äpfel.

#13 Es gibt Tausende von Apfelsorten.

Es gibt mehr als 7.500 bekannte Apfelsorten, und das sind nur die, die wir kennen. Diese Sorten fallen in drei allgemeine Kategorien: Apfelwein-Äpfel, Koch-Äpfel und Dessert – Äpfel. Die Äpfel werden hauptsächlich nach Aspekten wie Größe, Farbe, Aroma und Geschmack sowie Bitterkeit kategorisiert. Bitterere Äpfel werden für Apfelwein verwendet und sind roh fast ungenießbar. Dessertäpfel, wie sie in Apfelkuchen verwendet werden, werden gewöhnlich auch frisch und roh genossen

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#14 Jedes Jahr werden über 66 Millionen Tonnen Äpfel produziert.

Weltweit werden jährlich mehr als 66 Millionen Tonnen Äpfel produziert. Der mit größter Mehrheit größte Apfelproduzent ist China mit satten 46 Millionen Tonnen. Die USA hingegen sind tatsächlich der drittgrößte Produzent. Von den produzierten amerikanischen Äpfeln wird nur die Hälfte frisch verzehrt. Der Rest der Ernte wird unter anderem zur Herstellung von Saft, Essig, Gelee und Apfelmus verwendet. Die europäische Apfelernte hat jedoch einen größeren Anteil der Früchte für die Apfelweinherstellung.