9 Saftige Fakten über Äpfel

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Äpfel werden seit über 2.000 Jahren auf der ganzen Welt angebaut und sind die köstlich-saftigen Früchte des Apfelbaums. Von dem Moment an, als sie zum ersten Mal entdeckt wurden, wurden sie jeden Tag von Menschen in einer erstaunlich großen Vielfalt von Formen genossen.

Lasst uns einen Bissen in einige der saftigsten Fakten über Äpfel werfen.

#1 Ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern. („A Apple a Day keeps the Doctor away“)

Wir haben alle das uralte englische Sprichwort gehört, aber wusstest Du, dass es tatsächlich einiges daran  Wahr ist? Es gibt eine große Anzahl von gesundheitlichen Vorteilen, wenn man Äpfel isst. Die in Äpfeln enthaltenen Säuren helfen gegen Gicht und Verdauungsstörungen. Diese Säuren helfen auch dabei, dass die Früchte schneller verdaut werden, und helfen bei der Verdauung anderer Lebensmittel, die Sie möglicherweise gleichzeitig essen.

#2 Eva pflückte eine verbotene Frucht, aber es war kein Apfel.

Ob man es glaubt oder nicht, es war eigentlich kein Apfel, den Eva aus dem Baum der Erkenntnis gepflückt hat. In der ursprünglichen Geschichte wird die Frucht, die Eva pflückt, nicht wirklich klargestellt und nur als Frucht bezeichnet. Im Laufe der Jahrhunderte gab es eine Reihe von Vorschlägen, was diese Frucht war, von Feigen über Oliven, Trauben bis hin zu Bananen .

Erst um das 12. Jahrhundert herum, tauscht man das Wort „Frucht“ gegen „Apfel“.

 

#3 Äpfel prägen Mythen und Legenden.

Äpfel gibt es schon so lange, dass viele Kulturen in Europa ihre eigenen Mythen und Legenden haben. In dem epischen griechischen Gedicht Ilias spielt ein goldener Apfel eine Schlüsselrolle in einer Reihe von Ereignissen, die schließlich zum Untergang Trojas führten. In der nordischen Mythologie gab die Göttin der Jugend, Idun, den Göttern goldene Äpfel, um sie bis zum Ende der Welt jugendlich zu halten. Es gibt einen Mythos darüber, in dem Loki, ein „Scheingott“, Idun entführt und der Rest der Götter schnell zu altern beginnt.

#4 Wenn man die Samen eines Apfels pflanzt, wächst daraus eine neue Sorte.

Äpfel haben eine genetische Eigenschaft, die als Heterozygotie bezeichnet wird. Dies bedeutet, dass jeder neue Baum, der aus den Samen eines Apfels wächst, zu einer neuen Sorte heranwächst. Als direkte Folge davon gibt es heute Tausende von bekannten Apfelsorten. Dies ist zwar großartig in Bezug auf die Entwicklung der Art und ihre Fähigkeit, sich an neue Umgebungen anzupassen und zu überleben, erschwert jedoch den Apfelanbau erheblich.

Anstatt neue Apfelbäume mit Samen zu pflanzen, ist eine Technik namens Pfropfen erforderlich. Diese Technik verschmilzt einen Teil einer bereits existierenden Pflanze der gewünschten Sorte mit den Wurzeln einer viel härteren und haltbareren Variante, die durch Samen gezüchtet wurde.

Wenn dies erfolgreich durchgeführt wurde, züchtet der neue gepfropfte Sämling die gewünschten Äpfel.

#5 Es gibt Tausende von Apfelsorten.

Es gibt mehr als 7.500 bekannte Apfelsorten, und das sind nur die, die wir kennen. Diese Sorten fallen in drei allgemeine Kategorien: Apfelwein-Äpfel, Koch-Äpfel und Dessert – Äpfel. Die Äpfel werden hauptsächlich nach Aspekten wie Größe, Farbe, Aroma und Geschmack sowie Bitterkeit kategorisiert. Bitterere Äpfel werden für Apfelwein verwendet und sind roh fast ungenießbar. Dessertäpfel, wie sie in Apfelkuchen verwendet werden, werden gewöhnlich auch frisch und roh genossen.

#6 Äpfel kamen ursprünglich aus Kasachstan.

Die meisten von Euch kennen Kasachstan vielleicht dank der erfolgreichen Mockumentary Borat aus dem Jahr 2006. Was Borat jedoch nicht erwähnt, ist, dass Kasachstan tatsächlich die ursprüngliche Quelle für Äpfel ist. Die DNA-Analyse moderner Apfelsorten hat ergeben, dass sie aus einer Wildsorte namens Malus sieversii stammen, die in den Bergen Kasachstans immer noch gedeiht.

#7 Jedes Jahr werden über 66 Millionen Tonnen Äpfel produziert.

Weltweit werden jährlich mehr als 66 Millionen Tonnen Äpfel produziert. Der mit größter Mehrheit größte Apfelproduzent ist China mit satten 46 Millionen Tonnen. Die USA hingegen sind tatsächlich der drittgrößte Produzent. Von den produzierten amerikanischen Äpfeln wird nur die Hälfte frisch verzehrt. Der Rest der Ernte wird unter anderem zur Herstellung von Saft, Essig, Gelee und Apfelmus verwendet. Die europäische Apfelernte hat jedoch einen größeren Anteil der Früchte für die Apfelweinherstellung.

#8 Apfelwein wird seit über 2.000 Jahren gebraut.

Um 55 v. Chr., als die Römer in England einfielen, stellten sie fest, dass die Apfelweinproduktion bereits in vollem Gange war und von den Einheimischen seit einiger Zeit betrieben wurde. Dies bedeutet, dass Äpfel schon damals den ganzen Weg von Kasachstan nach England fanden, etwa 5.000 Kilometer, bevor die Technik des Fermentierens und Destillierens perfektioniert wurde. Diese Methode wurde im Laufe der Jahre weiterentwickelt, und bis zum Ende des 16. Jahrhunderts wurden mehr als 65 verschiedene Apfelsorten speziell für die Apfelweinproduktion angebaut.